Witamina B2

Jak większość witamin z grupy B, także ryboflawina, jak inaczej nazywana jest witamina B2, odgrywa istotną rolę w organizmie. Odkryta w 1933 roku przez Kuhna, który wyodrębnił ją z białka jajka kurzego, drożdży i serwatki z mleka. Witamina B2 jest często stosowana w przemyśle farmaceutycznym, a także służy jako składnik wzbogacający produkty spożywcze